Supă-cremă de spanac
Pentru că tot a venit sezonul rece și ploaia ne ține tot mai mult timp în case, am decis că este momentul potrivit pentru supa-cremă de spanac.
Din toate timpurile am auzit că trebuie să mâncăm fructe, mai ales citrice pentru conținutul lor de vitamine. Dar nu foarte mulți știu că legumele au un conținut mult mai bogat de vitamine. Spanacul este un aliment minune din această perspectivă având un conținut extraordinar:
- 20% din DZR de Vitamina A, K și magneziu
- 15% din DZR de Vitaminele grupei B
- 21% din DZR de fier la 100 gr de produs
- 34 % din DZR de Vitamina C
 |  |  |
| Dificultate | Timp de pregătire | Timp de fierbere |
| Foarte ușor | 20 min | 25 min |
Pentru supa-cremă de spanac avem nevoie de următoarele ingrediente:
| Spanac | 100 gr |
| Cartofi | 480 gr |
| Morcovi | 135 gr |
| Praz | 70 gr |
| Ardei gras | 70 gr |
| Frișcă | 100 gr |
| Parmezan | 30 gr |
Mod de preparare:
Se pun într-un castron la fiert cartofii, morcovii și prazul. Când fierberea este în toi, se adaugă ardeiul gras. Spanacul are nevoie de doar 5 minute de fierbere, de aceea se include atunci când restul legumelor sunt aproape gata.
Cu un blender se mixează compoziția direct în cratiță. Adăugăm frișca și repornim focul pentru încă 2-3 minute. Atunci când supa este gata, se adaugă și parmezanul. Sare și piper după gust. Eu prefer să adaug și puțin usturoi granulat.
O porție din această supă delicioasă conține doar 280 kcal, 40 gr de carbohidrați, 10 gr de proteină și 4 gr de grăsimi!
Poftă Bună!
